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Olio

olio extra vergine d’oliva

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Sono ulivi centenari cresciuti attorno ad un'antica tenuta dell'800 nella zona di contrada Catteto, a ridosso dell'antico canale San Bartolomeo, uno dei tre solchi storici della città di Scicli, da cui ha origine un olio extra vergine d’oliva dal carattere assolutamente siciliano, profumato e delicato nel gusto. La nostra è una piccola produzione, non vogliamo disperdere l'identità e la naturalezza del prodotto.

Le olive sono raccolte nel periodo che va da ottobre a novembre, li raccogliamo solo quando risultano perfettamente maturi.  

La molitura delle olive avviene a freddo.

PRODUTTORE: Az. Agr. F.lli Scala

DISTRIBUTORE: Soc. Coop. Agr. Costa Dei Sapori

CATEGORIA MERCEOLOGICA: Olio Extra Vergine D’oliva

ZONA DI PRODUZIONE: Agro Di Scicli

VARIETA’: Tonda Iblea

MOLITURA: A Freddo

PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre

MODALITA’ DI RACCOLTA: A Mano

CAMPIONAMENTO PRODOTTO: Laboratorio NCM accreditato ACCREDIA. Rapporto di prova N. 1282/16